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匠の技による
絶妙な加減で
甘みを残し筋を残さないよう
皮を剥いていきます。
薪火を使って
じっくり丁寧に蒸します。
蒸籠により香りが増し、
芋の蒸し汁でさらに
蒸すことでコクが生まれ
最高の蒸し芋を作ります。
一つ一つ毎日返しながら
天日干しにすることで、
繊維構造を極力壊さずに
じっくりと水分を抜くことが
できます。
基本は伝統の丸干しをします。
（大きいものは適度に切ります）
一つひとつ手作業で
丹精を込めて作った干し芋です。
ぜひご賞味ください。
2024年の干し芋の予約受付は11月中旬を予定しています！！
ただいま準備中です。
大変申し訳ございません。
もうしばらくお待ちください。
農作物と同様にホームページも改良を重ねております。
皆様により良いものを提供できるよう精進してまいります。